一関市

食文化調査報告書を刊行しました

文化財調査報告書第10集として食文化調査報告書を刊行しました。

少し立ち止まって過去の地域の食を見直し、伝承を次の世代に引き継ぎたいと考えました。

※14頁最後の行を訂正しています(2024年5月29日）。

（誤）一本シメジ（クサウラベニタケ）→　（正）一本シメジ（ウラベニホテイシメジ）

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登録日: 2024年4月3日 / 更新日: 2024年4月3日

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